Casserole de poulet à la bière
Portions 4-6 Préparation 15 minutes | Cuisson 1.5 heures
Ingrédients
1 Poulet entier de 5 à 6 lb prêt à cuire
1 gousse d’ail tranchée
Jus de citron
¼ de tasse de persil haché
Sel et poivre
8 Carottes râpées et tranchées en morceaux de 2 pouces
2 tasses De bière
16 Petites patates entières pelées
2 Gros oignons tranchés
16 Petits oignons blancs entiers pelés
1 c. à thé de sel
16 Petits champignons entiers
1 tasse De céleri tranché
1 Paquet de pois congelés (10 onces)
Paprika au goût
Instructions
- Frotter l’intérieur et l’extérieur du poulet avec le jus de citron.
- Saupoudrer du sel et du poivre sur l’intérieur et l’extérieur.
- Attacher les cuisses et placer le poulet dans une grande casserole ou faitout.
- Ajouter la bière, les oignons, le sel, le céleri, l’ail et le persil.
- Bien couvrir et laisser mijoter pendant près d’une heure et demie ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre, ajouter de la bière au besoin pour maintenir le niveau de liquide.
- Lorsque le poulet est bien tendre, ajouter les carottes, les patates et les oignons.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
- Ajouter les champignons et les pois.
- Couvrir et laisser cuire pendant encore 5 minutes.
- Saupoudrer du paprika sur le poulet. Pour servir, couper le poulet et servir dans des bols avec du bouillon et des légumes.
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